0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гид по выбору хорошей универсальной сковороды

Гид по выбору хорошей универсальной сковороды

  • Разбираемся в сковородках с антипригарным покрытием
  • Обзор материалов: чугун, нержавейка, медь
  • 7 главных советов: цена, бренды, признаки качества

Вкус и качество стейков, блинов и даже простого омлета во многом зависит от качества сковороды, на которой была приготовлена еда. В идеале на кухне должно быть несколько сковородок различных по диаметру, толщине и высоте стенок, а также по материалам, ведь не зря профессиональные повара готовят разные блюда на разных сковородках. Так, например, для жарки мяса больше подойдет рифленая сковорода-гриль, а для жарки яиц сгодится любая сковорода с антипригарным покрытием.

Но так как мы не шеф-повары и чаще всего пользуемся только 1-2 сковородками, то в этом материале речь пойдет о том, как выбрать сковороду для универсального пользования, то есть круглую среднего диаметра 24-28 см.

Основные критерии

Главными особенностями сковородок, на которые надо обращать первостепенное внимание, являются следующие:

  • материал изготовления;
  • наличие и тип внутреннего покрытия;
  • функционал;
  • совместимость с тем или иным видом плит.

Кроме того, существенное значение имеет и цена. На рынке можно найти как бюджетные, так и дорогостоящие варианты сковородок, причем зависит стоимость всегда не от какого-то конкретного фактора, а от их совокупности. При этом нужно помнить, что лучшая сковорода для жарки – это та, которая оптимально подходит именно вам, вашим кулинарным привычкам и задачам.

Статья в тему:  Как выбрать условия и место для хранения ананаса в домашних условиях

Импортные бренды

Несколько известных фирм уже многие десятки лет выпускают качественную посуду, в том числе, сковороды разного назначения.

LODGE

Американская компания выпускает качественную кухонную посуду уже более 100 лет. Способ изготовления уникальный и проверенный: смесь из стали и расплавленного чугуна заливается в форму из прессованного песка, который плавится при температуре более высокой, чем железо. В результате форма изделия сохраняет заданные очертания. Остывшую болванку очищают от песка и она становится гладкой.

На предприятии изготавливается посуда из чугуна цветная с эмалевым покрытием. В 2002 году начался выпуск сковородок, готовых к использованию. Для этого в заводских условиях происходило прокаливание посуды с натуральным растительным маслом для получения антипригарной пленки.

Сковороды оформлены интересным дизайном на внешней стороне: изображение разных диких животных.

Изделия Lodge универсальны, их можно использовать для любых плит, мыть в посудомоечной машине. Не всегда можно встретить в продаже модели американской фирмы, но в интернет-магазине есть большой выбор.

Модель, предназначенная для приготовления мексиканского блюда, основной ингредиент которого — жареное мясо и овощи. Поэтому название не должно смущать. Круглая сковорода диаметром 16,5 см, стенки высотой 30 мм, на ней можно готовить на любой плите и на открытом огне.

Для ухода не рекомендовано мыло и жесткие моющие средства, а также посудомоечная машина.

Цена — от 1500 руб.

  • Оптимальная толщина;
  • Равномерный прогрев;
  • Устойчивость к коррозии;
  • Для любых поверхностей.
  • Нельзя мыть в посудомоечной машине;
  • Нет крышки.
Статья в тему:  Виды современных и удобных кухонных стульев

Очень практичная, прочная модель с двумя ручками. Дно толстое, рифленое, диаметр 26 см позволяет готовить сочные мясные стейки, рыбу, птицу. Покупатели выделяют возможность жарить мясо на открытом огне на природе.

Сковорода не боится металлических лопаток, сохраняет тепло, приготовленной пищи и натуральные свойства.

Цена — от 4300 руб.

  • Удобна в использовании;
  • Две ручки;
  • Сохраняет тепло.

Tefal

Французская фирма уже несколько десятков лет занимает ведущее место в изготовлении сковородок. Известность компания получила после изготовления алюминиевой посуды с нанесением на нее антипригарного слоя тефлон, разработанного американской фирмой DuPont.

Сейчас выпускаются изделия литые алюминиевые, стальные с керамическим и антипригарным покрытием.

Производитель выпускает несколько серий с характерным основным признаком:

  • Лучшее антипригарное покрытие – Character;
  • Интересный дизайн, прочное покрытие – Emotion;
  • Бюджетная стоимость – Intuition;
  • Модель с утолщенным дном — Hard Titanium+;
  • Вместительная, легкая — Illico;

Сковорода универсальная, которую можно использовать каждодневно. Для изготовления используется тонкий алюминий с антипригарным покрытием с частичками керамики. Эта серия предназначена для газовых плит, разогрев происходит быстро и равномерно. Размеры: от 22 до 28 см.

Цена — от 1250 руб.

  • Невысокая цена;
  • Прочное антипригарное покрытие;
  • Можно мыть в посудомоечной машине;
  • Гарантия 2 года.
  • Боится острых предметов;
  • Нельзя использовать для индукционной плиты.

Вместительная, красивая модель из нержавеющей стали. Бакелитовая ручка покрыта силиконовой накладкой, обеспечивающей термоизоляцию, позволяет не скользить в руке. Ее лучше использовать для готовки на электрических плитах.

Статья в тему:  Чем покрывать столешницы из дерева на кухне

Диаметр 28 см и высокие стенки защищают от брызг. Можно пользоваться металлическими предметами.

Цена — от 3400 руб.

  • Утолщенное дно;
  • Быстрый разогрев;
  • Подходит для индукционной плиты и посудомойки;
  • Не боится воздействия металла.
  • Вес, около 1,2 кг;
  • При использовании на газовой плите на поверхности могут появиться пятна.

Rondell

Немецкий бренд с производством в Китае. Для изготовления применяется качественная нержавеющая сталь, утолщенный алюминий разного исполнения (кованый, литой, штампованный), чугун обработанный по передовой технологии DISA. Уже много лет используется технология трехслойного материала на дне и стенках посуды, что делает готовку как «в русской печи».

Экземпляры из алюминия имеют надежный антипригарный слой на основе титана TriTitan ® , который не боится использования металлических аксессуаров.

Модели серии Stern изготовлены из нержавеющей стали высокого качества. Дно тройное штампованное и вплавленное без воздушных прослоек. Антипригарное сверхпрочное покрытие Excalibur®

Сковорода диаметром 28 см кроме основной, оборудована дополнительной боковой ручкой. Обе имеют силиконовую накладку, а стеклянная крышка стальной ободок, защищающий от трещин. Толщина дна — 5,5 мм, готовить можно на любых плитах. Снаружи высокотехнологичное покрытие, которое придает изделию привлекательный вид, не оставляет пятен, не боится металлических лопаток.

Есть модель диаметром 24 см.

Цена — от 4500 руб.

  • Универсальная;
  • Удобные ручки и крышка;
  • Подходит для всех плит;
  • Можно мыть в посудомоечной машине.
  • Не подходит для духовки
Статья в тему:  Как красиво поклеить обои на кухне

GIPFEL

Немецкая компания является ведущим производителем кухонной посуды. Материалом служит сталь 18/10, которая устойчива к внешнему воздействию и обладает высокими эксплуатационными качествами.

Вся продукция проходит многоуровневую проверку качества.

Глубокая сковорода диаметром 24 см. Дно покрыто двухслойным мраморным защитным слоем – это позволяет выдерживать большой нагрев. Алюминиевый кованый корпус позволяет быстро нагреться и создать румяную корочку. Ручка выполнена из термостойкого бакелита с силиконовым покрытием. Модель подходит для всех видов плит. Мыть желательно вручную.

Цена — от 1700 руб.

  • Универсальность;
  • Качественный защитный слой;
  • Удобная ручка.

Сковороды этой серии имеют антипригарное фторопластовое покрытие Xilan Withford, которое обеспечит длительный срок использования. Оно состоит из двух защитных слоев: первый повышает устойчивость и износостойкость, второй с добавлением особых частиц наносится в виде грунта.

Сковороду можно нагревать до температуры выше +260̊. Основной материал – литой алюминий, ручка съемная, бакелитовая, оснащена индикатором нагрева. Объем — 28 см, высота стенок — 6 см, вес — 1,73 кг.

Цена — от 4500 руб.

  • Сверхпрочное покрытие;
  • Съемная ручка;
  • Глубокая.

BergHoff

Бельгийская компания занимается выпуском кухонной посуды с 1994 года. Производители сделали упор на стильный дизайн. Изделия отличаются долговечностью, прочностью. Особенность заключена в необычном антипригарном покрытии. Дно выполняется методом спрессовывания нескольких слоев стали (от 3 до 6), тепло равномерно распределяясь по поверхности прогревает пищу и сохраняет тепло. При готовке используется немного масла.

Статья в тему:  Белые стулья в интерьере кухни

Регулярная очистка посуды, сразу после приготовления, позволяет долгое время сохранить первоначальное качество.

Квадратная форма выполнена из литого алюминия. Дно рифленое с многослойным антипригарным покрытием позволяет готовить с небольшим количеством масла. Ручка удобной формы из термоизоляционного материала. Сковороду можно использовать для любых плит и мыть в посудомойке.

Модель 28 см подойдет для приготовления мяса и овощей гриль.

Цена — от 3900 руб.

  • Долговечность;
  • Выдерживает высокие температуры;
  • Подходит для всех плит.
Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Adblock
detector